碧螺春绿茶用什么茶具冲泡

  碧螺春,作为中国十大名茶之一,在中国人的心目中具有极高的地位。根据史料记载,碧螺春在中国的种植历史已经有一千多年了,其主要产于江苏省苏州市吴县太湖周边地区。在唐朝时期,碧螺春就被列为贡品,送往皇宫,是一种很高级的茶叶,那用什么器具冲泡合适呢?相关的介绍如下!
碧螺春绿茶用什么茶具冲泡
  碧螺春茶冲泡器具
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  1、茶壶冲泡碧螺春
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  中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。
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  2、玻璃杯冲泡碧螺春碧螺春绿茶用什么茶具冲泡
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  碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。
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  3、瓷杯冲泡碧螺春
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  冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
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  碧螺春茶冲泡步骤
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  1、观茶闻香:先用茶匙拨出少许的茶样入于赏茶碟中,先请各位茶客们来欣赏茶叶闻茶香。
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  2、烫茶杯:取开水壶,往每个杯中冲入约占杯容量1/3的热水来进行烫杯,烫杯的作用是消毒茶具。
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  3、水温:水以纯净山泉水最好,因为它不会破坏碧螺春的营养成分,泡茶水温度不能太高,以80℃为好。
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  4、放茶叶:茶与水的比例一般是1:50,可以根据个人的需要而定。
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  5、浸润:倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使得芽叶吸水膨胀慢慢舒展,这便于可溶物浸出,能初展清香。而这时的香气正是整个冲泡过程中最为浓郁的时候。
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  6、冲泡:手提水壶高冲低斟,这样反复3次,利用水的冲力,使得茶叶在杯中上下翻动,这促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”。
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  7、闻香:把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,让氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢。
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  8、品茶:这要一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌是品第二口茶。二啜感觉到茶汤更绿、茶香更加浓、滋味更加醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味,眼前的不再是茶,在品人生的百味。
碧螺春绿茶用什么茶具冲泡
  碧螺春的产地
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  碧螺春属于绿茶,因产于江苏吴县的洞庭山区,故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处,洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里,太湖碧水,烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间,枝叶相连,根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光,浸透着花果之香。真是:“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉”。
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  碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。由于洞庭山地理环境独特,四季花朵不断,茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
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  碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。
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  碧螺春的茶园特色
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  洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
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  茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
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  洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。
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  特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。
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  特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
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  一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
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  二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。
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  三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。
碧螺春绿茶用什么茶具冲泡
  洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。

责编:liuzhiyan
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